Часовая компания Cimier берет свое начало в Швейцарском городе Бубендорф, где в 1924 году братья Лапануз основали фирму, изначально названную Lapanouse SA. Часы Roskopf, которые выпускало предприятие, пользовалось большой популярностью благодаря соотношению невысокой стоимости и отличного качества. Инженеры фирмы решили заменить дорогостоящие рубины в механизме своих часов простыми металлическими штифтами, что сделало продукцию бренда доступной людям среднего достатка.

Во много раз увеличилось производство часов после Второй мировой войны, когда компания учла растущие потребности рынка и выпустила линейку коллекций с центральной секундной стрелкой и люминесцентной подсветкой индексов. Продажи часов данной марки выросли до 5000 в день. Первые часы с надписью Cimier фабрика братьев Лапануз выпустила в 1951 году, в то же время на циферблате часов появился фирменный логотип в форме рыцарского нашлемника, который напоминает корону.

В 1966 году марка Cimier представила хронограф на семи камнях с телеметрической шкалой и тахометром. В 70-х годах компания наладила выпуск часов с кварцевым механизмом, но это не спасло ее от временного прекращения деятельности, как и многие другие часовые компании того времени.

В 2003 году Мартин Берч со своим партнером Робертом Жеже выкупили бренд и возобновили производство. С того времени количество часов, выпускаемых компанией в год стало невелико. Компания, в отличии от многих других фирм-производителей доступных по цене кварцевых и механических часов, уделяет огромное внимание самым мельчайшим деталям отделки. Многие наслышаны об уникальных гравированных циферблатах, покрытиях стекол, специальных кожаных ремешках часов бренда.В 2009 году в Цюрихе был открыт первый собственный бутик бренда Cimier.